Foodieatme - Siapa yang nggak kenal sushi? Sushi adalah makanan asli Jepang yang paling populer di Jepang. Sushi juga terkenal tidak hanya di Jepang saja, tetapi juga di luar Jepang, bahkan di seluruh dunia. Di Jepang, sushi biasanya dinikmati pada acara-acara khusus seperti perayaan. Saat zaman Edo, sushi adalah hidangan ikan acar yang diawetkan dalam cuka. Saat ini, sushi didefinisikan sebagai hidangan berisi nasi yang disajikan bersama cuka. Sushi berasal dari kata ‘shu‘, yang artinya ‘cuka’, dan ‘meshi‘, yang berarti nasi. Jadi, pada dasarnya sushi adalah nasi yang dibumbui cuka. Nah, sushi asli Jepang ternyata memiliki pembagian jenisnya masing-masing. Apa aja sih yang paling enak?
Sushi menjadi menu makanan favorit banyak orang, tidak hanya orang Jepang loh. Nah, saat Anda berkunjung ke Jepang jangan lupa mampir ke resto sushi enak di Tokyo. Sushi yang dijual didaerah sana berbeda dari di Indonesia.
Anda dapat mengunjungi 10 tempat resto yang menjual sushi paling nikmat. Selain itu, menyediakan kuliner khas dari negeri Sakura yang tidak kalah menggoda. Soal citarasa dan kehigienisannya dijamin terbaik. Banyak dikunjungi turis-turis mancanegara dengan harga yang ditawarkan variatif, mulai dari murah hingga sangat mahal.
Berbicara mengenai Jepang, tak lengkap rasanya bila tak membahas makanannya. Menjadi negara yang kaya akan keberagam kulinernya, banyak hidangan khas Negeri Sakura yang telah mendunia, salah satunya sushi.
Telah diakui kelezatannya, banyak restoran Jepang di dunia yang menyuguhkan sushi dengan rasa autentik yang nikmat. Bahkan, beberapa di antaranya telah menyandang Bintang Michelin sebagai restoran dengan sajian sushi super nikmat.
Lantas, restoran Jepang mana saja yang telah mengantongi Bintang Michelin? Ini dia tujuh kedai sushi bergelar Michelin yang wajib kamu kunjungi.
1. The Araki, Inggris
Bukan hanya di Jepang saja kamu dapat menemukan restoran sushi lezat, ternyata Inggris juga memiliki restoran yang menyajikan aneka jenis sushi dengan rasayang tak perlu diragukan lagi. Meski hanya dapat menampung sembilan orang pengunjung saja, restoran yang berlokasi di pusat kota London ini merupakan salah satu restoran sushi terbaik di luar Jepang dengan predikat Michelin bintang tiga.
Di restoran milik Mitsuhiro Araki ini, pengunjung hanya tersedia satu set menu yaitu omakase seharga £300 atau sekitar Rp 5 juta per orangnya. Saat memesan omakase, pengunjung akan disuguhi beberapa jenis sushi yang dibuat dalam keadaan segar oleh sang koki dan disajikan satu per satu.
2. Sushi Saito, Jepang
Sushi saito merupakan salah satu kedai sushi terbaik di Jepang yang menyandang predikat bintang tiga Michelin. Berlokasi di Roppongi, Tokyo, kedai milik Takashi Saito ini menyajikan aneka sushi klasik yang menonjolkan cita rasa seafood segar.
Dengan harga Rp 700 ribu hingga Rp 2,5 jutaan per orangnya, kamu dapat mencicipi rasa sushi yang autentik yang terdiri dari ikan tuna, salmon, anago atau belut laut, dan beberapa jenis seafood lainnya.
3. Shoukouwa, Singapura
Tak perlu pergi ke Jepang, kamu dapat menyambangi negeri tetangga, Singapura, bila ingin mencicipi sajian sushi dengan rasa yang autentik. Berlokasi di kawasan Raffles Place, sushi di Shoukouwa disajikan dengan cara yang unik, lho.
Sebelum disantap, permukaan sushi akan dipanaskan dengan sejenis arang bernama binchotan yang sering digunakan untuk memasak hidangan tradisional dari Negeri Sakura. Proses pemanasan dengan arang binchotan akan menghasilkan aroma khas sushi yang menggoda.
4. Sushi Shikon, Hongkong
Menyandang gelar Michelin bintang tiga, restoran yang berlokasi di Hongkong ini menyajikan aneka sushi dengan tampilan yang lebih elegan dan modern. Selain itu, proses pembuatannya pun menggunakan bahan baku berkualitas tinggi seperti uni atau bulu babi yang didatangkan langsung dari Hokkaido, Jepang, cumi-cumi segar yang hanya dipanen saat musim semi, hingga caviar hitam yang langka.
Aneka menu sushi, seafood, dan sashimi di Sushi Shikon dapat disajikan bersama sake dan shochu yaitu minuman tradisional Jepang yang memiliki kadar alkohol lebih tinggi dibandingkan sake.
5. Sushi Masuda, Jepang
Berlokasi di daerah Harajuku yang terkenal akan keramaiannya, Sushi Masuda yang baru berdiri pada 2014 lalu ini langsung meraih predikat sebagai salah satu kedai sushi dengan sajian yang lezat. Seperti kebanyakan kedai sushi klasik di Jepang, kedai milik Rei Masuda ini hanya dapat menampung kurang dari 10 pengunjung saja.
Selain aneka sushi dengan rasa autentik, kamu juga dapat menikmati aneka sajian lezat lainnya seperti tamagoyaki atau telur dadar Jepang, sashimi, dan sup miso segar.
Sumber :
Comments
Post a Comment