Foodieatme - Masakan Timur Tengah mencakup berbagai macam makanan, tetapi benang merahnya adalah rempah-rempah. Rempah-rempah yang semarak membantu menciptakan hidangan dengan rasa yang dalam dan kompleks. Di Indonesia telah banyak berkembang kuliner Timur Tengah yang disantap sebagai makanan dan jajanan sehari-hari.
Timur Tengah memiliki kebudayaan yang menarik dan khas serta dikenal oleh dunia. Salah satunya bisa Toppers lihat dari beragam kuliner khas Timur Tengah yang populer. Tak hanya lezat, cita rasa dari beragam makanan dari Timur Tengah sangat unik karena kaya akan bumbu dan rempah. Beberapa dari kuliner khas Timur Tengah ini bahkan sangat mudah ditemukan di Indonesia karena kepopulerannya.
Kuliner Khas Timur Tengah - Kuliner khas Timur Tengah terkenal dengan rasanya yang kaya akan bumbu dan rempah. Dengan penggunaan bumbu yang kaya akan rempah-rempah dan mengingat banyak kuliner Indonesia juga menggunakan banyak bumbu, tak heran jika banyak orang Indonesia turut menggemari hidangan dari daerah tersebut.
Satu hal yang paling pasti dari kuliner khas Timur Tengah adalah semua makanannya halal. Jadi buat kamu yang memiliki pantangan makanan, tidak perlu ragu untuk mencoba makanan dari Timur Tengah ini.
1. Kebab
Siapa tak kenal dengan kebab? Kamu bisa menemukan kebab dengan mudah di Indonesia. Makanan khas Timur Tengah ini terbuat dari roti khusus kebab yang diberi isi daging kambing atau sapi panggang, sayuran, irisan bawang bombay, dan saus khusus.
Bagi kamu yang belum tahu, cara penyajian kebab di negara asal dan Indonesia cukup berbeda. Kalau di Indonesia roti kebab langsung disajikan dengan cara dirangkap, di timur tengah daging kebab dan roti kebab disajikan terpisah.
2. Falafel
Falafel merupakan kuliner khas Timur Tengah terpopuler dan lezat lainnya yang bisa kamu cicipi. Falafel ini dibuat dari campuran kacang arab, tepung terigu, dan bumbu khas Timur Tengah. Setelah bahan tercampur rata kemudian akan diproses dengan digiling dan dibentuk bulat-bulat, sebelum akhirnya digoreng.
Penyajian makanan khas Timur Tengah ini biasanya dibungkus dengan roti berbentuk tipis yang disebut lafa. Umumnya, Falafel dinikmati bersamaan dengan isian seperti asinan, selada, acar, saus peas, atau saus yogurt.
3. Nasi Kebuli
Nasi kebuli juga termasuk makanan khas timur tengah yang populer di Indonesia. Kamu juga bisa dengan mudah menemukannya di Indonesia. Nasi kebuli adalah nasi gurih yang diberi potongan daging kambing, kaldu kambing, susu kambing, dan tentunya tidak ketinggalan rempah-rempah. Nasi kebuli juga disajikan dengan berbagai macam bahan pelengkap seperti acar, kismis, dan sambal.
4. Sambosa
Rekomendasi kuliner khas Timur Tengah terpopuler kali ini cocok untuk dijadikan cemilan. Adalah Sambosa, makanan ringan berbentuk segitiga dan memiliki kulit yang renyah. Isinya berupa daging, sayur, serta bumbu rempah. Makanan yang satu ini bisa disetarakan dengan pangsit atau spring roll yang terkenal di benua Asia.
5. Hummus
Hummus adalah kuliner khas Timur Tengah terpopuler dan lezat serta bisa dibilang sebagai makanan pelengkap. Bentuknya seperti bubur, atau juga atau yang bilang seperti saus cocol. Hummus menggunakan kacang arab sebagai bahan dasarnya. Untuk membuat hummus, pertama-tama kacang arab dihaluskan kemudian dicampur dengan wijen giling, minyak zaitun, perasan jeruk limau, bawang putih, dan garam.
Cara menikmati kuliner khas Timur Tengah ini biasanya adalah dengan roti. Untuk mendapatkan cita rasa yang khas, kamu bisa mencocol roti ke dalam hummus. Makanan ini tak hanya dikenal oleh masyarakat Indonesia tapi juga kerap dimasukan ke dalam menu makan vegetarian masyarakat internasional.
6. Roti Maryam
Kalau di Indonesia kita kenal dengan roti canai khas Aceh, di Timur Tengah ada roti maryam. Bahan yang digunakan untuk membuat roti maryam juga sama seperti roti canai yaitu tepung terigu, telur, dan mentega. Cara menikmati roti maryam ini juga khas. Kamu juga bisa memilih topping sesuai selera kamu. Kalau kamu suka manis bisa memilih topping gula atau madu. Buat yang suka asin atau gurih bisa menyantap roti maryam dengan kuah kari khas Timur Tengah.
7. Tabouleh
Di Timur Tengah juga ada makanan khas sejenis salad yang biasa dikenal dengan nama tabouleh. Tabouleh terdiri dari berbagai macam sayuran yang diiris kecil dan diolah bersamaan dengan bumbu khas Timur Tengah. Berkat bahan pembuatnya yang berasal dari sayur mayur dan nutrisi yang dikandung oleh salad khas Timur Tengah ini, Tabouleh tak hanya digemari oleh masyarakat Indonesia tapi juga kalangan internasional, khususnya mereka yang menganut gaya hidup vegetarian.
Comments
Post a Comment