Fakta Unik Seputar Wine Yang Perlu Diketahui

Foodieatme - Manajer pemasaran dan pendidik anggur dari WSET, Lucy Stevenson berbagi pengetahuan tentang dunia anggur. Dilansir dari laman Virginmediatelevion, setidaknya ada enam fakta yang harus diketahui dalam membuat wine agar layak konsumsi.

Para pecinta wine adalah salah satu komunitas kalangan atas yang bisa diikuti oleh siapa saja yang berani dan tidak segan untuk merogoh koceh yang lebih besar untuk hobi minuman yang satu ini. Varian brand ternama yang ditawarkan dipasaran umumnya jenis red atau white. Menikmati wine juga ada tata cara tersendiri dan makanan ringan yang bisa dinikmati bersamaan dengan meminum wine ini. Namun tahukah anda bahwa hobi ini bukan hanya hobi untuk sekedar minum saja?

Banyak orang suka minum wine, tapi tak banyak fakta yang mereka ketahui. Hal paling umum yang orang ketahui soal wine adalah makin tua umurnya, makin mahal harganya serta enak rasanya.

1. Lebih dari 1.000 varietas anggur berbeda digunakan untuk membuat wine

Anda pernah mendengar tentang chardonnay dan cabernet sauvignon, tetapi bagaimana dengan torronté wangi, yang bisa ditemukan ditanam ribuan meter di atas permukaan laut di pegunungan Argentina? Atau Touriga Nacional Portugal, anggur utama di beberapa pelabuhan Portugal dan vintage terbaik di negara itu?

2. Pembuatan anggur telah berkembang selama ribuan tahun

Jejak tertua yang diketahui dari minuman anggur fermentasi berasal dari abad ke-7 SM, meskipun banyak yang percaya bahwa pembuatan anggur sudah lama dilakukan sebelum abad ini. Teknik pembuatan anggur berkembang dari waktu ke waktu, menghasilkan beragam gaya anggur, selera dan cita rasa yang menyenangkan untuk dijelajahi.

3. Peta anggur terus berkembang

Belum lama ini, tidak ada yang tahu bahwa Inggris bisa menghasilkan anggur bersoda kelas dunia. Saat ini, Rumania sedang mengembangkan reputasi global untuk pinot noir-nya, sementara Tiongkok telah menjadi produsen penting anggur merah berbasis cabernet sauvignon.

4. Tidak bisa menikmati wine? Makanan mungkin penyebabnya

Rasa umami yang kuat dalam makanan Anda bisa membuat anggur Anda terasa pahit dan astringen - seperti halnya makanan manis. Di sisi lain, makanan asin bisa membuat anggur Anda terasa lebih lembut dan lebih berbuah. Mempelajari dasar-dasar pemasangan makanan dan anggur bisa mengubah pengalaman bersantap Anda.

5. Beberapa anggur bisa meningkatkan rasanya dalam botol selama beberapa dekade

Sementara sebagian besar anggur harus diminum saat masih fresh, beberapa anggur berkualitas tinggi bisa mengembangkan lapisan rasa baru seiring bertambahnya waktu. Anggur dengan warna merah tua bisa memiliki rasa yang lebih gurih, sementara putih yang lebih tua bisa mengembangkan rasa pedas atau manis.

6. Mengecek kadar alkohol pada wine dengan cara melihat garis di bawah botol

Untuk melihat berapa persen kandungan alkohol yang terdapat dalam wine, kadang memang membingungkan. Banyak orang kesulitan mengeceknya. Tapi, ternyata gampang, kok.

Kamu cukup membalik botol tersebut. Di bagian bawah biasanya ada garis. Garis itu akan menunjukkan berapa banyak alkohol yang terbenam dalam sebotol wine.

7. Wine membuat kulit indah dan bercahaya

Wine umumnya mengandung polifenol. Polifenol memang banyak ditemukan pada kacang-kacangan atau anggur merah. Kandungan itu megandung antioksidan yang berperan baik untuk kesehatan, termasuk menghambat penuaan dini serta menghaluskan kulit. Selain itu, bisa membuat kulit jadi halus dan bercahaya.

8. Aroma wine meningkatkan gairah seksual

Sering lihat, kan wine disediakan dalam kamar-kamar hotel untuk orang bulan madu? Nah, faktanya, wine ini berguna untuk meningkatkan gairah seksual, baik untuk laki-laki mau pun perempuan. Aroma dan kehangatan yang tercipta membuat suasana romantis.

9. Wine ternyata mampu membuat peminumnya mengingat memori yang indah selama hidup

Orang yang minum wine ternyata akan merasa lebih santai dan rileks. Bawaannya tenang. Itulah sebabnya orang stres akan memilih menikmati wine.

Tak hanya itu, wine ternyata juga membuat orang mampu mengingat memori karena pikirannya rileks. Sebab, pikiran yang santai akan membantu orang tak mudah melupakan sesuatu.

10. Anggur rupanya punya dewa

Yap, maksudnya, dalam mitologi Yunani Kuno, Dionysus diberitakan sebagai dewa anggur dan dewa wine. Sementara itu, Bacchus dikenal sebagai wine dalam mitologi Romawi Kuno.

11. Konon, wine mampu mencegah perkembangan sel kanker

Ternyata wine itu sehat untuk badan, lho. Menurut penelitian Harvard School of Public Health, kandungan antioksidan dalam wine, khususnya yang red, berfungsi sebagai pencegah untuk pertumbuhan sel-sel kanker. Misalnya seperti kanker payudara.

Sumber :
https://www.seghesio.com/