Foodieatme - Bicara soal kopi, minuman kafein ini menjadi salah satu sumber inspirasi banyak orang. Seolah-olah kopi memiliki kemampuan magis yang membuat kita jadi lebih tenang, santai, dan penuh ide. Gak heran kalau kopi bisa membuat orang kecanduan, kamu kah salah satunya?
Kopi sendiri mempunyai banyak jenis, rasa, tekstur, dan aroma. Selama ini Indonesia dianggap sebagai salah satu negara penghasil bijih kopi terbaik. Melansir dari espressocoffeeguide.com, inilah kopi terbaik di seluruh dunia.
Di balik seduhan secangkir kopi yang sempurna, terdapat proses panjang nan teliti. Beberapa jenis kopi mahal muasalnya dari biji kopi berkualitas tinggi dipadu dengan metode pengolahan yang intensif. Beda jenis kopi, beda pula rasa, aroma, dan harganya. Semakin tinggi harganya, tentu sepadan dengan kualitasnya. Selain itu, jenis kopi termahal di dunia biasanya cenderung langka dan hanya dibudidayakan di wilayah tertentu.
1. Kopi Tanzania Peaberry
.jpg)
Jenis kopi terbaik di dunia yang pertama ialah kopi Tanzania Peaberry. Kopi ini tumbuh di Gunung Meru dan Gunung Kilimanjaro, Tanzania. Biji kopi Peaberry adalah kopi Arabika dengan tubuh sedang dan keasaman buah yang memikat. Kopi ini memiliki rasa yang dalam dan kaya, juga sering mengeluarkan sedikit kismis hitam yang melunak menjadi cokelat dan kemudian menyatu dengan hasil akhir kopi yang manis. Panggangan sedang memberikan aroma unik kopi Peaberry, seperti nanas, jeruk, atau kelapa.
2. Kopi Kona
Hawaii Kona adalah pulau terbesar di Hawaii dan merupakan yang terbaik dalam hal produksi kopi berkualitas tinggi. Lereng di pulau besar ini menjadi lokasi ideal untuk menanam kopi, dengan iklim yang menawarkan kombinasi sempurna antara hujan dan panas, serta tanah yang subur. Kopi yang dikenal karena rasanya yang kaya namun ringan dan lembut dengan aroma kompleks ini biasa ditanam di ketinggian 2.000 kaki di atas permukaan laut di lereng subur Gunung Mauna Loa dan Hualalai.
3. Kopi Mandheling
Biji Mandheling Sumatra cukup terkenal di kalangan penikmat kopi sebagai kopi enak dengan rasa manis dan herba, serta aromanya yang kompleks. Kopi ini ditanam di wilayah Lintong di utara Sumatra tengah dekat Danau Toba. Panggangan terbaik kopi ini adalah dark roast. Karamelisasi yang terjadi dalam dark roast membantu memunculkan rasa herba yang nikmat.
4. Kopi Mocha Java
Campuran kopi Arab (Yaman) dan kopi Arabika Jawa ini dikatakan sebagai salah satu campuran kopi tertua di dunia. Kedua jenis biji kopi Mocha dan Jawa cocok secara alami, menghadirkan kopi yang kompleks namun seimbang. Pada zaman dahulu, biji kopi dari Yaman tempat kopi telah tumbuh sejak abad ke-15 dikirim dalam lambung kayu kapal para pelaut di pelabuhan Mocha (Mokha), Yaman. Banyak dari pelaut yang tiba di pelabuhan Mocha ini pulang dari Pulau Jawa, dan begitulah perpaduan biji kopi Jawa dengan kopi tradisional Mocha terjadi.
5. Kopi Guatemalan Antigua
Tumbuh di ketinggian lebih dari 4.600 kaki di atas permukaan laut, kelas biji kopi Guatemala Antigua dikenal sebagai Strictly Hard Bean dan termasuk varietas Arabica Catuai (Coffea arabica var. catuai), Caturra (Coffea arabica var. caturra), dan Bourbon ( Coffea arabica var.bourbon). Kopi Guatemalan secara alami halus dan lezat, dan sangat cocok untuk dipanggang sedang. Namun, kopi ini juga tetap enak dengan panggang gelap yang menciptakan rasa berasap yang nikmat di secangkir kopi yang diseduh.
6. Kopi Harrar Ethiopian
Pedas, harum, dan bertubuh berat, kopi Harrar Ethiopia adalah biji kopi liar dan eksotis yang merupakan kopi Arabika kering (alami) yang tumbuh di Ethiopia selatan pada ketinggian 4.500 dan 6.300 kaki di atas permukaan laut. Pemrosesan kering menciptakan rasa buah yang disamakan dengan anggur merah kering. Harrar Ethiopia menampilkan kompleksitas rempah-rempah termasuk kapulaga, kayu manis, aprikot, dan selai blueberry.
Sumber :
https://www.amazon.com/Ethiopian-Harrar-Coffee-Medium-Pounds/dp/B00BAUHW5U
Comments
Post a Comment