Lauk Wajib Di Menu Masakan Padang Terfavorit

Foodieatme - Tradisi Suku Minangkabau yang sudah tersohor tak hanya adat budaya, namun juga kenikmatan kulinernya. Kuliner khas ini bisa ditemukan di seluruh penjuru Indonesia, tepatnya di restoran yang sering disebut sebagai rumah makan padang.

Hampir semua orang Indonesia suka dengan Nasi Padang. Nasi Padang rasanya enak dan sedap. Apa saja lauk nasi Padang favoritmu? Nasi padang adalah salah satu hidangan asli Indonesia dari Sumatera Barat. Makanan ini kaya akan bumbu dan santan. Hmm, sedap!

Makanan ini bisa ditemukan di seluruh Indonesia juga di luar negeri. Yang sedap dari nasi Padang bukan hanya bumbunya, namun juga lauknya.

Menu nasi Padang paling enak yang digemari oleh semua masyarakat Indonesia. Masakan khas Nusantara yang satu ini terkenal dengan lauk pauknya yang banyak dan rempah yang begitu berlimpah. Tidak sulit untuk menemukan rumah makan nasi Padang di tiap wilayah Indonesia. Bahkan, di Malaysia dan Singapura juga ada rumah makan Padang. Tentunya, ini membuktikan bahwa masakan khas Sumatera Barat ini memiliki banyak peminat. Makanan nasi Padang terkenal akan rasanya yang enak dan sedap memang tidak diragukan lagi popularitasnya.

1. Rendang

Yang tidak boleh terlupakan dari nasi Padang adalah Rendang. Menu olahan daging sapi ini diproses begitu lama dengan campuran berbagai rempah segar. Karena itu, rendang terasa enak untuk digigit, ditambah kelezatan dari rasa santan dan rempah yang bercampur padu. Menu olahan daging sapi yang satu ini pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN International pada tahun 2011. Yap, rendang berhasil mengalahkan sushi dari Jepang, pad thai makanan khas Thailand, hingga bebek peking dari China.

2. Ayam Pop

Ayam pop adalah ayam goreng berwarna putih pucat. Kamu mungkin bertanya-tanya mengapa warna ayam pop ini berwarna putih. Eits, bukan karena belum matang ya, melainkan ayam pop melewati proses rebusan air kelapa dan bawang putih terlebih dahulu, lalu di goreng. Dapat menikmati ayam pop bersama baluran samba lado tomat, samba lado tanak, sayur daun singkong rebus, hingga bawang goreng. Cocok untuk mengenyangkan perut dengan nasi hangat di siang hari!

3. Ayam Bakar Padang

Selain ayam pop, ada juga menu ayam bakar Padang yang tidak boleh kamu lewati. Berbeda dari ayam bakar biasanya, ayam bakar Padang memiliki bumbu kuning Padang yang meresap hingga ke dalam daging. Biasanya ayam bakar Padang dinikmati bersama sambal hijau atau sambal balado di Rumah Makan Padang manapun. Ada juga olahan ayam Padang lain yang patut kamu coba, yakni: ayam gulai dan ayam balado.

4. Gulai Tambusu

Salah satu hidangan gulai yang tidak ditemukan di tempat lain adalah gulai tambusu. Gulai tambusu diolah dengan bahan usus sapi yang diberi isian tahu dan telur kemudian direbus dengan kuah santan berbumbu.

5. Kalio

Menu Padang yang tidak boleh kamu lewatkan selanjutnya adalah Kalio. Memang secara sekilas kalio tidak ada bedanya dengan rendang, akan tetapi jika dilihat seksama tekstur antara keduanya berbeda, lho. Ya, kalio cenderung lengket dan basah, cara memasaknya pun lebih praktis daripada rendang. Karena, memasaknya tidak perlu waktu lama. Rasanya tidak terlalu pedas dan dagingnya lebih empuk daripada rendang.

6. Gulai Ikan

Jangan sampai ketinggalan, di urutan ke-enam ada gulai ikan. Sajian gulai ikan Padang yang biasa digunakan adalah ikan kakap, ikan patin, ikan tenggiri kerapu hingga ikan mas. Kuah gulainya kental dan gurih dengan rasa rempah yang begitu kaya. Kebanyakan orang menyukai gulai kepala ikan kakap Padang yang memiliki daging tebal, enak, dan lembut. Ikan olahan Padang pun terasa segar karena dilumuri jeruk nipis sebelum dimasak. Salah satu menu nasi Padang yang harus dicoba,

7. Paru Goreng

Masakan paru sapi dengan cara digoreng adalah salah satu menu nasi Padang favorit. Jeroan sapi ini memiliki tekstur kering yang empuk, sehingga sangat crunchy. Biasanya diolah dengan bumbu balado, rendang atau bahkan hanya digoreng pun sudah enak. Tertarik mencoba menu nasi padang yang satu ini, Kamu bisa mendatangi berbagai rumah makan Padang di kotamu.

8. Perkedel

Menu nasi padang paling enak selanjutnya adalah perkedel. Sebenarnya, apa yang bikin beda dengan perkedel biasanya? Utamanya, kamu bisa lihat ukuran perkedel rumah makan Padang lebih besar daripada perkedel biasa, rempahnya juga begitu terasa. Isi dari perkedel kentang ala rumah makan Padang ternyata ada campuran bawang merah, bawang putih dan daun seledri. Mungkin bumbunya akan berbeda-beda di tiap rumah makan Padang, namun menu yang satu ini tidak boleh kamu lewati ketika menyantap nasi Padang.