Foodieatme - Nama-nama beberapa chef di dunia ini begitu populer. Mereka terkenal dengan kemampuannya membuat hidangan lezat. Tak jarang, restoran tempat mereka bekerja selalu dipenuhi pengunjung. Membicarakan chef terkenal juga tak lepas dari signature dish. Istilah ini merujuk pada hidangan andalan buatan mereka yang lekat dengan karakter serta emosi sang chef.
Biasanya chef akan memilih bahan-bahan terbaik hingga membuat signature dish dengan sepenuh hati. Hasilnya, hidangan ini menjadi istimewa dan sering kali jadi alasan untuk seseorang datang ke restoran. Menyandang gelar sebagai salah satu chef terbaik di dunia merupakan sebuah kehormatan yang tiada duanya. Sebenarnya, untuk menentukan chef terbaik di dunia, ada banyak kriteria yang harus dipenuhi.
Salah satu kriteria tersebut adalah adalah memiliki Michelin Star dalam jumlah banyak. Michelin Star adalah sebuah penghargaan tertinggi dalam dunia kuliner, yang biasanya diberikan kepada sebuah restoran. Michelin Star ini akan terbagi menjadi tiga kategori bintang, yakni bintang 1, 2, dan 3. Semakin banyak bintangnya, semakin tinggi kualitas restoran tersebut. Baik itu makanan, pelayanan, hingga suasananya.
Michelin Star tidak hanya berdampak pada restoran, tapi juga chef yang memasak atau memiliki restoran tersebut. Tentu saja, kalau chef tersebut bisa mengumpulkan banyak Michelin Star, maka namanya akan masuk ke dalam daftar chef terbaik di dunia.
1. Alain Ducasse
Alain Ducasse menjadi chef terbaik di dunia jika dilihat dari pencapaian Michelin Star yang dimiliki oleh restorannya. Hingga saat ini, ia tercatat memiliki 19 Michelin Stars dari 36 restoran miliknya yang tersebar di seluruh dunia.
Alain Ducasse yang berasal dari Prancis menjadi chef yang memiliki 3 label Michelin Star bintang 3 di dunia. Alain Ducasse memiliki sistem kerja yang sangat terkontrol dalam dapurnya. Hal itu membuatnya mampu menghasilkan makanan yang memiliki kualitas sangat tinggi.
2. Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire adalah chef asal Pfrancis yang sudah berkecimpung dalam dunia kuliner salam 40 tahun lebih. Kariernya dalam dunia kuliner sudah dimulai sejak usianya masih 26 tahun. Hasil dari penekunan karirnya tersebut membuatnya berhasil mengumpulkan Michelin Star sebanyak 14.
Salah satu restorannya bahkan ada yang bisa mempertahankan Michelin bintang 3 selama lebih dari 20 tahun. Pierre Gagnaire menjadi salah satu chef terbaik di dunia yang menerima gagasan kalau makanan adalah sebuah hasil karya seni.
3. Martin Berasategui
Martin Berasategui adalah seorang chef asal Spanyol yang memiliki 12 Michelin Stars. Restoran miliknya berhasil mendapatkan Michelin Star dengan bintang 3 pada saat usianya masih 25 tahun.
Restorannya bahkan masuk ke dalam 50 restoran terbaik di dunia selama 6 tahun lamanya. Pengalamannya selama 44 tahun dalam dunia kuliner membuatnya menjadi chef terbaik dan terkenal di dunia..
4. Yannick Alleno
Jika dilihat dari peraihan Michelin Star, Yannick Alleno termasuk salah satu chef terbaik di dunia. Pasalnya, ia berhasil mengantongi 10 Michelin Stars pada restoran yang dimilikinya. Tercatat ada 18 restoran yang tersebar di seluruh dunia yang dinaungi olehnya.
Salah satu restorannya bahkan termasuk dalam restoran tertua yang ada di Paris. Chef terbaik di dunia ini memiliki teknik membuat saus yang lezat yang dihasilkan dari penelitiannya. Ia pun mematenkan teknik membuat saus yang disebut dengan nama ‘extrations.’
5. Anne Sophie Pic
Anne Sophie Pic adalah salah satu chef wanita yang masuk dalam jajaran chef terbaik di dunia. Ia berhasil memiliki 8 Michelin Stars. Uniknya, Anne Sophie Pic tidak pernah mengenyam pendidikan kuliner secara formal sebelumnya.
Kariernya dalam dunia memasak berawal pada saat ia memimpin restoran milik keluarganya setelah ayahnya meninggal di tahun 1997. Jadi, bisa dikatakan kalau bakat memasaknya ini diturunkan dari ayahnya.
6. Gordon Ramsay
Gordon Ramsay menjadi salah satu chef terbaik di dunia yang sangat populer. Gordon Ramsay memiliki 7 Michelin Stars dari 35 restoran miliknya yang tersebar di seluruh dunia.
Chef asal Inggris ini memiliki sebuah restoran di London yang memiliki 3 Michelin Star sejak tahun 2001 hingga sekarang. Hal ini menjadikannya restoran terlama di London yang menyandang predikat Michelin Star.
7. Thomas Keller
Di posisi ketujuh, ada Thomas Keller yang menyandang sebagai salah satu chef terbaik di dunia yang memiliki 7 Michelin Stars. Meski dirinya adalah chef asal Amerika, tapi gaya memasaknya lebih cenderung ke arah masakan Prancis.
Menjadi chef asal Amerika, ia menjadi satu-satunya chef dari negeri tersebut yang memiliki Michelin Star terbanyak. Dirinya juga banyak mendapat penghargaan dalam dunia kuliner seperti menjadi chef terbaik di Amerika pada tahun 1997.
Comments
Post a Comment